Ar šokoladas blogas?
Tikimybė, kad vienu ar kitu metu savo kepimo spintelės gale aptikote pamirštą šokolado drožlių partiją ir susimąstėte, ar galiu valgyti šį šokoladą, ar jis per senas? Ar šokoladas blogas ? Kiek laiko praėjo „geriausia iki“ datos, kai galite mėgautis šokoladu, nesijaudindami dėl nieko? Geros naujienos yra tai, kad, žiūrėdami į šokoladą, galite beveik pasakyti, ar gerai žvelgti iš saugumo perspektyvos, bet turėtumėte žinoti, kad saldainiai busskonisgeriausia per kelias savaites nuo pakuotės nurodytos datos. Paprastai šokoladas ir šokolado plytelės, kurios nebuvo atidarytos, vis dar tinka iki keturių mėnesių nuo jos spausdinimo datos.
Kitas dalykas, kurį reikia nepamiršti, prieš įsipareigojant užkąsti (arba kepant) seną šokolado plytelę, yra tai, kad kuo tamsesnis šokoladas, tuo ilgiau jis pakibs į puikų skonį. Baltame ir pieniškame šokolade, kaip galite įsivaizduoti iš jų pavadinimų, yra didesnis pieno kiekis, todėl jie natūraliai yra nepastovesni nei tamsesni šokoladai, tokie kaip pusiau saldus, karčiai saldus ar juodas šokoladas. O jei kepate šokoladą, turite šiek tiek daugiau erdvės nei planuojate valgyti pats, nes kepdami šokolado tekstūra pasikeis.
Taigi, ką dar reikėtų nepamiršti prieš neriant į aptariamą šokoladą? Čia yra dar trys dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.
1. Laikymo temperatūra
Šokoladą geriausia laikyti kambario temperatūroje, tačiau, tikras pokalbis, vasara yra karšta, ir kartais jums reikės klimato kontrolės saldainius, kad šokoladas visiškai netirptų. Geriausias būdas laikyti šokoladą, išskyrus sandėliuką, yra šaldiklyje, sandariame inde. Šokolado plytelė gali gyventi šaldiklyje iki aštuonių mėnesių nuo ant jos pakuotės nurodytos datos.
2. Kaip tai atrodo?
Jei šokolado paviršiuje matote įtrūkimų ar taškelių, yra tikimybė, kad jis nuo pat savo dienų buvo gana sausas kaip šviežias šokoladas ir paseno. O jei ant šokolado yra pelėsių, nedelsdami jį išmeskite. Jei jis atrodo kaip įprastas šokoladas, jis beveik neabejotinai bus šokolado skonis.
3. Kuo jis kvepia?
Kakavos sviestas turi stebuklingą sugebėjimą sugerti aplinkinių daiktų skonius ir kvapus, jei jis nėra laikomas sandarioje, sandarioje aplinkoje, ypač kai jis laikomas šaldytuve, todėl jūsų šokoladas gali būti panašus į picos likučius, todėl prieš tai duokite jo uostyti. užkandžiauti.
Pasenęs šokoladas yra blogiausias, tačiau jį taip pat gana lengva pastebėti, jei žinote, ko ieškote. Taigi, eik ir gyvenk užtikrintai, žinodamas, kad tavo šokolado kokybė yra lygi.
Vaizdai: Pekseliai ; Giphy (3)