8 priežastys, kodėl mėsa jums kenkia

Iki šiol jūs tikriausiai tai girdėjote valgyti mėsą tau yra blogai . Praėjusiais metais Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė antraštes, kai perdirbtą mėsą paskelbė „kancerogenine“ padidina gaubtinės arba tiesiosios žarnos vėžio riziką 18 proc. Tačiau pavojų sveikatai kelia ne tik perdirbta mėsa - mokslas jau kurį laiką žino, kad valgyti įvairius gyvūnus, įskaitant „baltą mėsą“, yra blogai. Panašu, tikrai blogai.

Aš pats turėjau neaiškią mintį, kad valgyti per daug mėsos nėra naudinga mano sveikatai, bet kadangi aš valgiau tik „šiek tiek“ mėsos ir dažniausiai tai buvo ekologiška, aš tarsi maniau, kad esu atleista. Na, nelabai. Nors sumažinti savo mėsos vartojimą bet kokia forma yra puikus žingsnis žengti, išlieka faktas, kad valgymasbet koksmėsa - be hormonų ar ne - kelia kelis rimtus ilgalaikius pavojus jūsų sveikatai. Verta tiksliai žinoti kokia yra mėsos valgymo rizika sveikatai , kad galėtumėte pats priimti pagrįstą sprendimą dėl rizikos, kurią, jūsų manymu, būtina prisiimti toliau vartojant gyvūnus.

Čia yra aštuoni priežasčių valgyti mėsą jums yra blogai .

1. Tai žymiai padidina jūsų vėžio riziką

Daugelis iš mūsų šią istoriją matė praėjusiais metais, kai Pasaulio sveikatos organizacija perdirbtą mėsą paskelbė „kancerogenine“ padidina gaubtinės arba tiesiosios žarnos vėžio riziką 18 proc. Bet rizikuojate ne tik perdirbta mėsa. Didelis asortimentas geriausių universitetų ir nepriklausomų tyrėjų studijos nustatė, kad vištų, karvių ir kitų gyvūnų valgymas skatina vėžį įvairiomis formomis. Dideli tyrimai Anglijoje ir Vokietijoje parodė, kad vegetarų buvo apie 40 proc rečiau susirgti vėžiu, palyginti su mėsos valgytojais , dažniausiai pasitaikančios formos yra krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžys. 2014 m. Harvardo tyrimas parodė, kad paauglystėje tik viena raudonos mėsos porcija per dieną buvo susijusi su a 22 proc. Didesnė rizika susirgti krūties vėžiu iki menopauzės ir kad tas pats raudonos mėsos suvartojimas suaugus buvo susijęs su 13 procentų didesne krūties vėžio rizika.

Norėdami paaiškinti mėsos vartojimo ir vėžio rizikos ryšį, naudojama daugybė hipotezių. Pirma, mėsoje nėra skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, turinčių apsauginį poveikį nuo vėžio. Mėsoje taip pat yra gyvūninių baltymų, sočiųjų riebalų ir kai kuriais atvejais kancerogeninių junginių, tokių kaip heterocikliniai aminai (HCA) ir policikliniai aromatiniai angliavandeniliai (PAH), kurie yra suformuoti perdirbimo ar virimo metu. Mėsa taip pat turi hormonų, kurie padidina jūsų vėžio riziką (daugiau apie tai šiek tiek).

2. Tai padidina širdies ligų ir diabeto riziką

Tai yra priežastis, dėl kurios Billas Clintonas tapo veganu . Mėsoje, pieno produktuose ir kiaušiniuose yra cholesterolio ir sočiųjų riebalų ir jie prisideda prie geriausių Amerikos žudikų: širdies priepuolių, insultų, diabeto ir įvairių rūšių vėžio. Dešimtmečių mokslinių tyrimų metu maiste esantis cholesterolis buvo susietas su širdies ir kraujagyslių ligomis - mūsų šalies mirties priežastis per dieną žuvo beveik 2200 amerikiečių. Sotieji riebalai yra visoje mėsoje ir žuvyje, net vištienoje ir kalakutienoje, virtoje be odelės.

Be to, remiantis Amerikos diabeto asociacijos paskelbtu tyrimu, žmonės, valgantys didelius gyvūninių baltymų kiekius, labiau linkę susirgti diabetu. Sotieji riebalai netgi buvo siejami su krūties vėžiu , taip pat Alzheimerio liga, demencija ir kognityvinis nuosmukis . Laimei, jų yra daug augalinės kilmės baltymų šaltiniai kuriuose yra mažai sočiųjų riebalų ir kurie nesiųs MTL („blogojo“) cholesterolio kiekio per stogą.

nepatogi 6 sezono išleidimo data

3. Valgant mėsą sunkiau išlaikyti sveiką kūno svorį

Žinoma, jūs turite apibrėžti, ką jums reiškia „sveikas kūno svoris“, ir aš nesakau, kad turėtumėte būti vegetaras ar veganas tik tam, kad išliktumėte lieknas. Vis dėlto, jei norite išlaikyti mažesnį KMI savo sveikatai, verta žinoti, kad mėsos valgytojai yra tris kartus daugiau gali būti nutukę nei vegetarai, ir devynis kartus labiau nei veganai. Vidutiniškai veganai yra 10–20 svarų lengvesni nei suaugę mėsos valgytojai. Vegetariškos dietos taip pat yra siejamas su aukštesniuoju medžiagų apykaitos greitis (maždaug Veganams - 16 proc palyginti su mėsos valgytojais).

4. Mėsa kelia didžiausią su maistu susijusių ligų riziką

JAV žemės ūkio departamentas (USDA) praneša, kad 70 proc apsinuodijimą maistu sukelia užterštas gyvūno mėsa . Maisto sukeltos ligos, tokios kaip E. Coli, Salmonella ir Campylobacter, kiekvienais metais Jungtinėse Valstijose sukelia 76 milijonus ligų, 325 000 hospitalizacijų ir 5000 mirčių.

Valgydami mėsą, rizikuojate apsinuodyti maistu, nes skerdžiant ar perdirbant gyvūniniai produktai dažnai sutepami fekalijomis. Ypač didelė problema yra vištienos išmatų užteršimas. Pasak a Vartotojų ataskaitų tyrimas , 97 procentai žalios vištienos JAV prekybos centruose yra užteršti bakterijomis, dėl kurių klientai gali sirgti. Taigi, jei pašalinsite gyvūninės kilmės produktus iš savo raciono, taip pat pašalinsite labiausiai paplitusių šių bakterijų nešiotojų poveikį.

5. Tai gali prisidėti prie vyrų erekcijos disfunkcijos

Mėsa, kiaušiniai ir pieno produktai sulėtina kraujo tekėjimą į visus kūno organus - ir ne tik į širdį. Iš pradžių manyta, kad impotenciją sukelia tik nerimas, tačiau, pasak Erekcijos disfunkcijos instituto, iki 90 procentų visų impotencijos atvejų iš tikrųjų yra fizinis, o ne psichologinis , turint omenyje didelį cholesterolio kiekį, nutukimą, diabetą, prostatos vėžį ar uždegimus ir hormonų disbalansą, kurį sukelia mėsos valgymas, taip pat gali sukelti impotenciją.

Naujas tyrimas paskelbtas„American Journal of Clinical Nutrition“taip pat siūlo vyrams, kurie reguliariai sportuoja su dieta, kurioje gausu flavonoidų, kurių yra vaisiuose, pavyzdžiui, braškėse, mėlynėse ir obuoliuose, gali sumažinti riziką susirgti erekcijos disfunkcija daugiau nei 20 proc . Daugybė gydytojų ir dietologų sutaria, kad geriausias būdas užkirsti kelią arterijų užsikimšimui ir daugybei kitų impotenciją sukeliančių ligų yra valgyti daug skaidulų turinčią dietą, įskaitant daug vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų. Žinoma, vis tiek galite valgyti šiuos maisto produktus, jei valgote mėsą, tačiau laikui bėgant turėsite mažiau porcijų, o mišiniui bus pridėta daugiau pavojų sveikatai.

6. Daugumoje mėsos yra hormonų

Kad karvės augtų nenatūraliai greitai, galvijų pramonė jas šeria granulėmis, pilnomis hormonų. Nors įvairiuose maisto produktuose yra mažai natūraliai atsirandančių hormonų, daugelis mokslininkų yra susirūpinę, kad dirbtiniai karvėms suleisti hormonai ypač sukelia sveikatos problemų žmonių, kurie juos valgo. Nors ekologiška arba be hormonų mėsa gali būti geresnis pasirinkimas, jūs taip pat nepašalinsite savo galimybės nuryti natūraliai gyvūnuose esančių lytinių hormonų kai jie buvo nužudyti. Lytiniai hormonai progesteronas, testosteronas ir estrogenai natūraliai pasitaiko gyvūnuose, nesvarbu, ar jiems buvo duoti dirbtiniai hormonai, ar ne, taigi, valgydami tuos gyvūnus, jūs valgote ir hormonus.

7. Tai gali padaryti jus atsparų antibiotikams

Gamykliniai ūkiai yra atsparių antibiotikams bakterijų, vadinamų „supergermais“, veisimosi vieta. Amerikos ūkiuose antibiotikai, nuo kurių priklausome žmonių ligoms gydyti, dabar naudojami gyvūnų augimui skatinti ir gyvybei palaikyti siaubingose ​​gyvenimo sąlygose, kurios kitaip juos nužudytų. Dėl to atsirado begalė naujų antibiotikams atsparių bakterijų padermių.

Maždaug 70 procentų kiekvienais metais JAV vartojamų antibiotikų skiriami gyvūnams, kurie naudojami maistui , t. y. jei valgote mėsą, rizikuojate pasidaryti atsparūs antibiotikams. Vankomicinas, vaistas, žinomas kaip „paskutinė gynyba“ kovojant su stafilokoko bakterijų sukeltomis mirtinomis kraujo infekcijomis ir plaučių uždegimu, tampa nebeaktualus, nes ūkiuose auginamiems gyvūnams, kuriems šis vaistas skiriamas kaip augimo stimuliatorius, atsirado atsparių štamų.

8. Tai padidina jūsų mirties riziką

Didžiąja dalimi dėl visų pirmiau minėtų pavojų sveikatai mėsos valgytojai tiesiog negyvena kol vegetarai ir veganai. Remiantis žurnale paskelbtu daugiau nei 70 000 žmonių tyrimu JAMA vidaus medicina vegetarai buvo 12 proc. mažiau linkę mirti per šešerių metų stebėjimo laikotarpį nei jų mėsos valgantys bendraamžiai. Vegetarai vyrai gyvena vidutiniškai 83,3 metų, palyginti su nevegetariniais vyrais, kurie gyvena vidutiniškai 73,8 metų. Vegetarės moterys gyvena vidutiniškai 85,7 metų, tai yra 6,1 metų ilgiau nei moterys, nevirgančios vegetarės, rodo adventistų sveikatos tyrimas-2. Jei norite nueiti atstumą, atrodo, kad gyvūnų iškirpimas yra vienas paprasčiausių dalykų, kuriuos galite padaryti.

Esmė? Vienas iš geriausių dalykų, kuriuos galite padaryti savo sveikatos labui, yra valgyti mažiau mėsos arba ją visiškai išpjauti. Užuot prisidėjęs prie savo kūno sunaikinimo, aplinka ir gyvūnų gyvybę, jūs būsite sveikatos, tvarumo ir pagarbos visoms gyvoms būtybėms pusėje.

Vaizdai: pekseliai; Vėžio tyrimai JK , Mitybos mokslas ; Veganų virtuvė ; Gydytojų komitetas ; Vartotojų ataskaitos ; Tiesa apie žemės ūkį